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飲(yin)食習(xi)慣以及由此形成的飲(yin)食文化,是關(guan)系大眾健(jian)康的公共問題

近日召(zhao)開的中共中央政治局常務委員(yuan)bei)hui)會(hui)議,在研究下一步疫情防控工(gong)作時強調,要(yao)加強市xie)【喙guan),堅決取(qu)締和嚴厲打擊非法野(ye)生動物市xie)『兔騁住(zhu)U庖恢匾yao)要(yao)求,正是為了從源頭上(shang)控制重大公共衛生風險。

在一些地方,野(ye)生動物仍然(ran)被(bei)奉為餐(can)桌美味。一些食客或是為了嘗鮮,或是為了所(suo)謂滋(zi)補,不惜花大價錢購買野(ye)生動物食用(yong)。然(ran)而舌尖的一時“任性”,卻潛藏巨大風險。從SARS病毒到鼠疫、H7N9禽流(liu)感,再(zai)到埃博拉病毒、MERS病毒,都與野(ye)生動物有關(guan)。專家yi)?zhe)早已(yi)證(zheng)實,很(hen)多要(yao)命的急病、怪病都是人在吃野(ye)生動物時傳染到人身上(shang)的,許多疑難yan)又 腦 xiong)就(jiu)是寄生在野(ye)生動物體(ti)內的細菌和病毒。面對這些血與淚(lei)的教訓,我們(men)決不能掉(diao)以輕心,決不能忽視(shi)其嚴重危害。倡導科學健(jian)康的飲(yin)食習(xi)慣刻不容緩(huan)。

飲(yin)食習(xi)慣以及由此形成的飲(yin)食文化,並(bing)不簡單(dan)是私人的事(shi)情,而是關(guan)系大眾健(jian)康的公共問題。一些地方長期以來形成了食用(yong)野(ye)生動物的飲(yin)食文化,有的人認為吃什麼是自己的事(shi)情,別人管(guan)不著(zhou)。但必須看到,在現代社會(hui)中,一旦有一個人或者(zhe)一小部分人因為食用(yong)不安(an)全、不衛生的食物而致病,就(jiu)可(ke)能迅速(su)在人群中傳播(bo),引起更大範(fan)圍的危害。這警示我們(men)必須把區域乃至(zhi)個人的衛生和健(jian)康問題,放在更大的範(fan)圍內進行審(shen)視(shi)。從公共利(li)益角度出發,每(mei)個人管(guan)住(zhu)自己的嘴(zui),不僅是對自身健(jian)康負責,也(ye)是對他(ta)人和整個社會(hui)負責。我們(men)尊重、鼓勵不同地區形成自己獨特的飲(yin)食文化、美食文化,但任何一種文化都應(ying)建立在對公共衛生和生命健(jian)康權利(li)負責任的基(ji)礎(chu)上(shang)。

拒(ju)絕食用(yong)野(ye)生動物,在更深層次上(shang)體(ti)現著(zhou)敬畏自然(ran)、尊重自然(ran)規律的價值和態(tai)度qu)H綰尾拍蓯迪秩擻胱勻ran)的和諧(xie)相處,是我們(men)一直(zhi)以來思考和實踐的mu)ke)題。在證(zheng)實蝙蝠是SARS病毒的自然(ran)宿主時,研究團隊也(ye)發現蝙蝠身上(shang)攜帶一系列對人類有害的病毒。但即便如此,在研究者(zhe)看來,一方面這些病毒傳染給人類的mu)ke)能性微乎其微;另(ling)一方面,蝙蝠在生態(tai)系統中xing)季ju)著(zhou)重要(yao)地位(wei),對生態(tai)平衡的維護(hu)功不可(ke)沒(mei),決不能因為攜帶病毒就(jiu)消(xiao)滅它們(men)。因此,研究團隊在研究過程中對蝙蝠進行無侵害采(cai)樣,采(cai)樣完成後將(jiang)蝙蝠放歸自然(ran)。這樣的例子(zi)生動說明,與大自然(ran)相處的最好方式就(jiu)是順應(ying)自然(ran)規律。在利(li)用(yong)自然(ran)資(zi)源方面須秉持科學、合理、可(ke)持續的態(tai)度,不能肆意破壞自然(ran),更不應(ying)把野(ye)生動物輕易端上(shang)餐(can)桌,否則最終受懲罰的還是人類自己。

避(bi)免野(ye)生動物帶來的社會(hui)風險,最有效的方式是對活體(ti)動物的交易zi)諧(xie)】懈友(you)細竦墓娣fan)和管(guan)理,對于非法野(ye)生動物市xie)『兔騁妝匭胙俠鞔蚧鰲 峋鋈qu)締。當年因非典疫情,廣東省(sheng)宣(xuan)布(bu)取(qu)締野(ye)生動物交易,關(guan)閉(bi)野(ye)生動物市xie)。 雜諍笮 櫚目(mu)?破鸕攪朔淺9guan)鍵的作用(yong)。近日,國家市xie)【嘍du)管(guan)理總局等三(san)部門下發緊急通知(zhi),要(yao)求加強隱患排查,嚴厲打擊野(ye)生動物違(wei)法違(wei)規交易,涉嫌犯罪的,及時移送司(si)法機關(guan)。相信這樣的舉措(cuo)會(hui)進一步降低潛在的疫病風險。大家要(yao)形成這樣的共識,加強市xie)〉墓娣fan)和管(guan)理要(yao)形成長效機制,從源頭上(shang)堵住(zhu)漏(lou)洞(dong),防範(fan)病從口入(ru),守護(hu)全社會(hui)的健(jian)康與安(an)全。(彭(peng)飛sang)/strong>

責任編輯︰黃瑞

審(shen)核︰任建剛

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